Bakso Boedjangan

Profil perusahaan

Bakso Boedjangan didirikan pada tahun 2015 di Bandung, Jawa Barat. Merek kuliner ini bernaung di bawah CRP Group (PT Citarasa Prima Indonesia Berjaya). Konsep yang diusung adalah mentransformasikan sajian bakso tradisional ke dalam format gerai modern berkonsep kafe dengan fasilitas berpendingin ruangan. Merek ini telah mengantongi sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Bisnis di Indonesia

Menu utama Bakso Boedjangan berfokus pada variasi bakso olahan daging sapi dengan beragam isian, seperti bakso super urat, bakso mozzarella, bakso wagyu cincang, hingga bakso super pedas. Gerai ini juga menyediakan opsi kuah khusus seperti kuah kaldu tulang, kuah rawon, dan kuah taichan pedas, serta sajian pelengkap berupa mie yamin variasi hitam dan hijau.

Jaringan gerainya beroperasi di sejumlah lokasi strategis, antara lain Bandung (Braga City Walk), Jakarta Selatan (Bulungan dan Cipete), Bali (Kuta, Badung), serta Banjarmasin. Untuk menjaga standardisasi kualitas dan rasa di setiap cabang, rantai pasok restoran didukung oleh pengelolaan dapur pusat (central kitchen).

Rekrutmen dan talenta

Perekrutan tenaga kerja di jaringan gerai Bakso Boedjangan umumnya ditujukan pada posisi operasional restoran, seperti cook, waiter/waitress, staf pelayanan pelanggan, serta operasional harian. Kualifikasi pelamar biasanya mensyaratkan pendidikan minimal tingkat SMA/SMK sederajat dan pengalaman kerja di sektor hospitality atau makanan dan minuman.

Kabar terbaru

Pada November 2025, manajemen CRP Group mengumumkan proses peremajaan konsep dan penyelarasan standar operasional prosedur (SOP) untuk Bakso Boedjangan. Langkah rebranding ini difokuskan pada peningkatan kualitas layanan dan konsistensi rasa guna mempersiapkan ekspansi cabang bertahap pada tahun 2026.