PT Haidilao Indonesia Restaurants

Profil perusahaan

PT Haidilao Indonesia Restaurants merupakan badan hukum operasional jaringan restoran hot pot Haidilao di Indonesia. Merek Haidilao didirikan pada tahun 1994 di Tiongkok dan induk perusahaannya terdaftar di bursa efek Hong Kong. Restoran ini menyajikan hidangan hot pot dengan pilihan kaldu khas, berbagai bahan makanan segar, serta layanan meja pelanggan.

Bisnis di Indonesia

Di Indonesia, Haidilao mengoperasikan gerai di pusat-pusat perbelanjaan terkemuka. Jaringan restorannya hadir di wilayah Jakarta (termasuk Gandaria City Mall dan kawasan Grand Indonesia), Tangerang, Surabaya, serta Medan. Menu yang disediakan mencakup daging iris, olahan makanan laut, sayuran, produk kedelai, aneka saus cocolan, serta pertunjukan pembuatan mi khas di samping meja makan.

Latar belakang Tiongkok

Haidilao berakar dari Tiongkok dengan kantor pusat grup yang berlokasi di Beijing. Ekspansi internasional jaringan ini mencakup berbagai pasar di Asia Tenggara dan benua lain, dengan Indonesia sebagai salah satu basis operasional konsumen di kawasan regional.

Rekrutmen dan talenta

Kebutuhan tenaga kerja perusahaan berfokus pada operasional gerai restoran, meliputi staf layanan depan (front of house), staf dapur (kitchen crew), manajemen inventaris dan pergudangan, hingga supervisor restoran. Kemampuan bahasa Mandarin dan bahasa Indonesia kerap dibutuhkan untuk menjembatani koordinasi manajemen dan operasional lokal.